Mor Lahana Salatası

Mor lahana A, C, K ve B6 vitaminleri içeren düşük kalorili bir sebzedir. Peki mor lahana salatası nasıl hazırlanır?

Kırmızı lahana olarak da bilinen mor lahana, dünya çapında yaygın olarak tüketilen besleyici ve sağlıklı bir sebzedir.

Kemiklerin ve kasların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan K vitamini, potasyum ve diğer mineralleri içerir.
Çiğ lahana yemek kemiklerinizi güçlendirmeye, eklem ağrısı ve iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilir.

Aynı zamanda bağırsaklarınızı sağlıklı tutan ve yiyeceklerin daha kolay sindirmesine yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.

Salatalar sofraların vazgeçilmezi. Mor lahana ile çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz. Ben mor lahanayı genellikle karışık salatalarda kullanıyorum. Ama bazen de sadece lahanayı ince ince doğrayarak yapıyorum. Şimdi gelelim mor lahana salatası tarifine…

Mor Lahana Salatası İçin Malzemeler:

1 Orta Boy Mor Lahananın Yarısı
Yarım Demet Maydanoz
2 – 3 Dal Taze soğan
Limon Suyu
Sızma Zeytinyağı
Tuz

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Mor lahana salatasının yapımına ilk önce lahanayı hazırlayarak başlıyorum.

İlk önce 1 orta boy mor lahananın dışından 2 – 3 yaprak alıp ortadan ikiye bölüyoruz. Çünkü lahananın yarısını kullanacağım.

Lahanayı isterseniz bıçak ile ince ince doğrayabilirsiniz. Ben lahanayı rendenin cips yapılan bölümünde rendeliyorum.

Rendelediğim mor lahanayı bir kaba alıp üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz serpip hafif ovarak karıştırıyorum.
Yaklaşık 5 – 10 dakika bekliyorum. Bu işlem lahananın yumuşamasını sağlayacak.

Ben de bu arada maydanozu ve taze soğanı yıkayıp ince ince doğruyorum.

Yumuşayan lahanayı bir süzgece alıp yıkıyorum. Yıkadığım lahanayı salata karıştırma kabına alıyorum. Ardından içine ince ince doğramış olduğum maydanoz ve taze soğanı ilave ediyorum.

Tuz, sızma zeytinyağı ve limon suyu ekliyorum ve karıştırıyorum. Limon suyu, tuz ve zeytinyağına ölçü vermedim damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Mor lahana salatasını servis tabakalarına alıyorum. Ve lahana salatası sofrada hoş rengi ile yerini alıyor.

Afiyet Olsun.

Mor Sebze Ve Meyvelerin Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Yayınlanma tarihi: 27 Kasım 2020 – Güncelleme tarihi: 16 Ocak 2024