Fırında Otlu Somon Tarifi – Somon Balığı Nasıl Pişirilir?

Somon balığı fırında ayrı bir lezzetli oluyor. Fırında somon hele bir de baharatlar, otlar ve limon ile yapıldığında aromalı enfes bir lezzeti oluyor. Somon balığı fırında nasıl yapılır?

Somon bir çok balık türü gibi; omega3, yağ asitleri, B12 gibi faydası saymakla bitmeyen vitamin, mineral ve protein açısından zengin bir balıktır. Bu sebep ile sofralardan eksik olmamalı. Somon; fırında, ızgarada ve buğulama olarak değişik tarifler ile yapılır. Fırında yapılan balık daha hafif ve daha lezzetli olur. Gelelim şimdi lezzetli fırında otlu somon balığı tarifine….

Fırında Otlu Somon İçin Malzemeler:

4 Adet Takoz Somon
Tuz
Karabiber

Fırında Otlu Somon Sosu İçin:

4 Diş Sarımsak
2 Avuç Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Biberiye
Yarım Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
2 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda sıcaklığında)
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yarım Çay Kaşığı Hardal Tozu
4 Silme Tatlı Kaşığı Galeta Unu

Otlu Somon Balığı Garnitürü İçin:

3 Orta Boy Patates
1 Büyük Kuru Soğan (Kırmızı Soğan da kullanılabilir)
1 Domates
3 Köy Biberi

Pişirmek İçin:

4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Büyük Çay Bardağı Sıcak Su

Fırında Otlu Somon Nasıl Yapılır?

Somon balığının biraz kalın dilimlenmiş şekli takoz diye adlandırılır.

Takoz somon balıklarını arkalı önlü biraz tuz ve karabiber serpiyoruz.

Fırında Otlu Somon Sosu Nasıl Hazırlanır?

Rondoya 4 diş sarımsağı, 2 avuç maydanozu, 1 tatlı kaşığı dereotunu, yarım çay kaşığı kekiği ve 1 tatlı kaşığı biberiyeyi alıp parçalıyoruz. Ama çok ezilmesin.

Ardından karışımın içine 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını, 4 tatlı kaşığı galeta ununu, 2 yemek kaşığı limon suyunu, yarım çay kaşığı hardal tozunu ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ilave edip macun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında 3 orta boy patatesi ve 1 büyük boy soğanı ayıklayıp halka şeklinde kalın olmayacak şekilde doğruyoruz.

Kullanacağımız fırın tepsisini yağlıyoruz. Ardından patatesleri tepsinin tabanına yerleştiriyoruz. Soğanları da elimizle halka şekli bozulmayacak şekilde dağıtarak patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Sonra 4 yemek kaşığı limon suyunu ve 1 çay bardağı sıcak suyu döküyoruz.

Hazırladığımız sosu takoz somonların iki yüzüne yayarak sürüyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.

Ardından dilimlediğimiz 1  domatesi ve 3 köy biberini de resimdeki gibi yerleştiriyoruz.

Balığı fırında 190-200 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişen otlu somon balığını ve patatesli garnitürü ile birlikte servis tabağına alıp servis ediyoruz.  Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 7 Kasım 2020 – Güncelleme tarihi: 17 Ekim 2022