Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?

Şifalı ve bereketli olan bal kabağından bolca yararlanmak gerek diye düşünüyorum. Biz de bugün cevizli bal kabağı reçeli yaptık.

Turuncu rengi ile dikkat çekici olan bal kabağı içerdiği sayısız vitamin ve mineral ile kış aylarının en sevilen, en lezzetli sebzesidir. Bal kabağı neler yapılmaz ki! Bal kabağının tatlısı, böreği, çorbası, pastası ve reçeli vs. yapılır.

Alzheimer’dan kansere kadar bir çok hastalığa şifa olan bal kabağını kış aylarında her yerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Bal kabağının faydaları için TIKLA…

Geçtiğimiz günlerde bal kabağı tatlısı yapmıştık. Kabak tatlısının nasıl yapılır tıklayın…
Gelelim şimdi lezzetli bal kabağı reçeli tarifine…

Bal kabağı reçelinin yapımında kireç kullanmıyoruz. Kireç kullanmadan bal kabağı reçeli nasıl yapılır?

Cevizli Bal Kabağı Reçeli İçin Malzemeler:

1 kg Ayıklanmış Bal kabağı
750 gr Toz şeker
Yarım Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Limon tuzu
50 gr Ceviz İçi

Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzeme listesinde 1 kilo ayıklanmış bal kabağı dedim. Ayıklanmamış yaklaşık 1,5 kilo olmalı.

Bal kabağını soyduktan sonra küp küp doğrayalım.

Ardından 750 gram şekeri geniş bir tencereye alıp üzerine yarım su bardağı suyu ilave edip karıştıralım.

Küp doğranmış olan bal kabağını da ilave edip tekrar karıştıralım. Orta hararetli ocakta suyunu salmasını bekleyelim.

Reçel kıvamına gelene kadar kaynatıp inmesine yakın 1 çay kaşığı limon tuzu atıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.

Ardından hafif dövülmüş 50 gram cevizi de ekleyip karıştıralım.

İlk sıcağı gittikten sonra kavanoza alıp üzerine temiz bir tülbent örtüp soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatalım.

Servis tabağına alıp ister kahvaltıda isterseniz akşam çayın yanında sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 2 Kasım 2020 – Güncelleme tarihi: 24 Ocak 2023