Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?

Şifalı ve bereketli olan bal kabağından bolca yararlanmak gerek diye düşünüyorum. Biz de bugün cevizli bal kabağı reçeli yaptık.

Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?

Turuncu rengi ile dikkat çekici olan bal kabağı içerdiği sayısız vitamin ve mineral ile kış aylarının en sevilen, en lezzetli sebzesidir. Bal kabağı neler yapılmaz ki! Bal kabağının tatlısı, böreği, çorbası, pastası ve reçeli vs. yapılır.

Alzheimer’dan kansere kadar bir çok hastalığa şifa olan bal kabağını kış aylarında her yerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Bal kabağının faydaları için TIKLA…

Geçtiğimiz günlerde bal kabağı tatlısı yapmıştık. Kabak tatlısının nasıl yapılır tıklayın…
Gelelim şimdi lezzetli bal kabağı reçeli tarifine…

Bal kabağı reçelinin yapımında kireç kullanmıyoruz. Kireç kullanmadan bal kabağı reçeli nasıl yapılır?

Cevizli Bal Kabağı Reçeli İçin Malzemeler:

1 Kilo Ayıklanmış Bal kabağı
750 gram Toz şeker
Yarım Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Limon tuzu
50 gram Ceviz İçi

Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzeme listesinde 1 kilo ayıklanmış bal kabağı dedim. Ayıklanmamış yaklaşık 1,5 kilo olmalı.

Bal kabağını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.

Ardından 750 gram toz şekeri geniş bir tencereye alıp üzerine yarım su bardağı suyu ilave edip karıştırıyoruz.

Küp doğranmış olan bal kabağını da tencereye ilave edip tekrar karıştırıyoruz.  Ocakta orta ısıda kabağın suyunu salmasını bekliyoruz.

Kabak suyunu saldıktan sonra yüksek ısıda reçel kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Reçel kıvam alıp ocaktan inmesine yakın 1 çay kaşığı limon tuzu atıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Ardından hafif dövülmüş 50 gram cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.

Reçelin ilk sıcağı gittikten sonra kavanoza alıp üzerine temiz bir tülbent ile kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatıyoruz.

Reçeli servis tabağına alıp ister kahvaltıda isterseniz akşam çayın yanında sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 2 Kasım 2020 – Güncelleme tarihi: 28 Ocak 2024





“Cevizli Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır?” üzerine 6 yorum

  1. Ya bu deniz derya bir şey hanım yaptı da. Kireçsiz olması çok mükemmel.Bu resmi ve tarifi gördükten sonra insan durabilir mi bilmem.

    Yanıtla

Yorum yapın