Kereviz Çorbası Tarifi – Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Kereviz, kullanım alanı çok geniş olan ve sağlıklı bir sebzedir. Kereviz pişmiş olarak tüketilmesinin yanı sıra çiğ olarak da yenen bir sebzedir. Kereviz ile neler yapılır?

Kerevizin; salatası, zeytinyağlısı, dolması, güveci, sotesi, etlisi, tavuklusu, tereyağlı yemeği, nohutlu yemeği ve çorbası yapılır. Kereviz ile yapılan tariflere yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Kerevizi çocuklar pek sevmiyor. Bu sebep ile onlara kerevizi yedirmek ve sevdirmek gerekiyor. Bu tarifimizde kerevizin çorbasını yaptık. Eğer kerevizin kokusunu sevmiyorsanız kokusunu hiç hissetmeyeceksiniz. Peki kereviz çorbası nasıl yapılır?

Kereviz çorbasının yapımında daha besleyici olması için süt ve et suyu kulandık. Gelelim şimdi sütlü kereviz çorbası tarifine…

Sütlü Kereviz Çorbası İçin Malzemeler:

1 Orta Boy Kereviz ve Yaprağı (500gr)
1 Küçük Boy Kuru soğan
2 Diş Sarımsak
1 Büyük Çay Bardağı Küp Doğranmış Havuç
1 Su Bardağı Küp Doğranmış Patates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Büyük Çay Bardağı Süt
1 Su Bardağı Et suyu
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Kereviz Çorbası Tarifi

Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce derin bir tasa biraz su doldurup 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırıyorum.
1 orta boy kerevizi ayıklayıp küp küp doğruyorum ve kararmaması için hazırladığım limonlu suyun içinde bekletiyorum.

2 diş sarımsağı doğruyorum. 1 küçük boy kuru soğanı 6’ya bölüyorum.

1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıp, 1 yemek kaşığı unu, doğradığım sarımsağı, kuru soğanı, 1 çay bardağı küp doğradığım havucu ilave edip biraz kavuruyorum.

Kerevizi sudan süzerek tencereye alıyorum. 1 su bardağı küp doğranmış patatesi de ekleyip 1 – 2 çevirerek biraz soteliyorum.

Sotelenen sebzelere 1 su bardağı et suyu ve 4 su bardağı su ilave ediyorum. Kerevizin yaprağını da doğrayıp ekliyorum. 1 silme tatlı kaşığı tuzu ilave edip kaynamaya bırakıyorum.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyorum.

Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp pürüzsüz bir görünüm alana kadar blender ile iyice eziyorum.
Tencereyi tekrar ocağa alıp yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay bardağı süt ekleyip 1 – 2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyorum.
Ve kereviz çorbasının üzerini karabiber ve taze kereviz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis ediyorum.

Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

Tereyağlı Domatesli Kereviz Yemeği

Yoğurtlu Kereviz Yaprağı Salatası

Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi

Havuçlu Kereviz Salatası Tarifi



“Kereviz Çorbası Tarifi – Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?” üzerine 2 yorum

  1. Süt, kereviz, çorba, ne kadar uyuşumsuz gibi geliyor sanki. Ama bu çorbayı bir yapın ve için uyumun harikalığına şahit olacaksınız.

    Cevapla
    • Anlaşılan çok seviyorsunuz kereviz çorbasını Sacit. 😊

      Cevapla

Yorum yapın