Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavının her türlüsü lezzetlidir. Hele bir de domates soslu ve kızarmış patlıcan ile yapıldı mı lezzetine doyum olmuyor. Gelelim şimdi enfes lezzeti ile domates soslu patlıcanlı bulgur pilavı tarifine.

Biz ailecek bulguru çok seviyoruz. Bu sebep ile bulgur ile çeşitli pilavlar, salatalar yaparız. Bulgur ile yapılan tariflerime yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Nefis bir domates sos, kızarmış patlıcan ve bulgur ile yapılan lezzeti şahane domates soslu patlıcanlı bulgur pilavının yapımına geçelim.

Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

5 Patlıcan

Domates Sosu İçin Malzemeler:

1 Orta Boy Kuru Soğan
2 Orta Boy Domates
5 Köy Biberi
2 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Pilavı İçin Malzemeler:

2 Su Bardağı İri Bulgur Veya Başbaşı Bulgur
4 Su Bardağı Suyu
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğruyorum. Derin bir kaba tuzlu su hazırlayıp doğradığım patlıcanı tuzlu suda biraz bekletiyorum. Patlıcanı sudan çıkarıp fazla suyunu alması için havlu kağıt üzerine alıyorum. Ve patlıcanı kızgın yağda kızartıyorum. Patlıcan kızardıktan sonra domates sosunu hazırlıyorum.

1 orta boy kuru soğanı incecik yemeklik doğruyorum. 2 diş sarımsağı da rendeliyorum. 5 köy biberini küçük küçük yemeklik doğruyorum. 2 orta boy domatesi de yemeklik doğruyorum.

Her şey hazır olduğuna göre şimdi domates soslu patlıcanlı bulgur pilavını pişirmeye geçiyorum.

4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencereye alıp yemeklik doğradığım kuru soğanı ve rendelediğim sarımsağı da ekleyip soteliyorum. Sotelenen soğana doğradığım biberi ilave edip sotelemeye devam ediyorum.

1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı biber salçasını ekleyip 1 – 2 çevirdikten sonra yemeklik doğradığım 2 orta boy domatesi ekleyip domates diriliğini kaybedene kadar soteliyorum.

Domates diriliğini kaybedince 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırıp ocağı kapatıyorum. Evet domates sosum hazır olduğuna göre bulguru pişirmeye geçiyorum.

Derin bir tencereye 4 su bardağı suyu alıyorum ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakıyorum.
2 su bardağı bulguru yıkayıp kaynayan suya ilave ediyorum.

Suyu kaynadıktan sonra orta hararette suyunu çekene kadar pişiriyorum. Pişen bulguru 10 – 15 dakika dinlendiriyorum. 15 dakika sonra bulgura domates sosu ekliyorum ve karıştırıyorum.
Kızarttığım patlıcanı ilave ediyorum ve karıştırıyorum. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyorum.

Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Afiyet Olsun.

Bulgur ile yapılan tariflerimiz…

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Ebegümecili Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgurlu Damat Pilavı Tarifi

Biberli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Etli Başbaşı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası Tarifi

Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi



“Domates Soslu Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. İnanın çok değişik bir lezzet . Hem de sanki bir öğün yemek. Teşekkürler değişik tatlarla bizi buluşturan lezizci…

    Cevapla
    • Teşekkürler Sarıyerli. Biz öğün olarak tercih ediyoruz 😉

      Cevapla
  2. Muhteşem bir lezzet yaptım eşim ve çocuklar çok beğendi

    Cevapla
    • Afiyet olsun Nisa.

      Cevapla

Yorum yapın