Evde hazır döner lezzetini aratmayan yaprak döner yapmak aslında çok zor değildir. Oldukça pratik ve sağlıklı ev yapımı et döner yapmaya ne dersiniz?
Dışarıda yediğimiz hazır dönerleri aratmayacak lezzette hatta onlardan daha lezzetli ve yüzde yüz ev yapımı et döner tarifi.
Derin dondurucuda her an hazır ve yapımı çok kolay olan yaprak dönerimizi 20 dakikada hazırlayacaksınız. Çalışan bayanlar içinde çok pratik olan yaprak dönerin yanında ayran ve tane tane dağılan pirinç pilavı harika oluyor.
Evde hazırladığımız dönerin hangi etten ve nasıl yapıldığını bildiğimiz için çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. Peki evde yaprak döner nasıl yapılır?
Ev Yapımı Yaprak Döner İçin Gerekli Malzemeler:
500 gram Dana Biftek [Antrikot]
500 gram Az Yağlı Kıyma
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
3-4 Yemek Kaşığı Tereyağı
Evde Et Döner Nasıl Yapılır?
Bir tasın içine 500 gram az yağlı kıymayı alıp içine 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
Bizim kullandığımız 500 gr antrikot 5 parça idi. Bu sebep ile yoğurduğumuz kıymayı 4’e bölüyoruz.
Mutfak tezgahının üzerine streç film açıp bir dilim antrikotu streç filmin orta kısma yerleştiriyoruz. Bir dilim antrikotun üzerine 4’e ayırdığımız kıymanın ilkini iyice yayıyoruz.
Üzerine bir dilim daha antrikot koyup bir kat kıyma koyuyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar bir kat antrikot, bir kat kıyma şeklinde kat kat diziyoruz.
Üzerini streç filmle kapladığımız döneri, iki yanını sıkıca kapattık. Derin dondurucuya kaldırıp katı bir kıvam alana kadar en az 2 -3 saat bekletiyoruz.
Döneri pişirme öncesinde derin dondurucudan alıp kısa bir süre oda sıcaklığında bekletip keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimliyoruz. Dikkat edilmesi gereken çok erimemesi. Eğer erirse dağılmaya başlar.
İnce yaprak yaprak dilimlediğimiz döneri yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartıyoruz, soğumaması için ısıtılmış bir çelik tencereye alıyoruz.
Başka bir teflon tavaya 3 – 4 yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına kızarttığımız yaprak döneri ekleyip hafif soteliyoruz. Yaprak döneri servis tabağına alıp pirinç pilavı ile servis ediyoruz.
Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
İlginizi çekecek diğer tariflerimiz…
Lokum Gibi Tas Kebabı Nasıl Yapılır?
Fırında Et Tava Tarifi – Et Tava Nasıl Yapılır?
Antep Usulü Fırında Patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi
Fırında Kuşbaşılı Patates Oturtma Tarifi
Fırında Etli Kağıt Kebabı Tarifi
Evde döner yapmak hiç aklıma gelmedi harika olmuş nefis olduğundan eminim inşallah deneyeceğim
@Deren
Denemelisin mutlaka Derencim. İnan çok nefis oluyor.
İşte bu tarifinizi çok sevdim. Dışarda et döner yiyemiyordum, bu tarifiniz sayesinde et dönere tekrar kavuşmak mümkün . Teşekkürler lezizci. Teşekkürler en güzel ve doğru tarifler deneyip bizlere sunan değerli admin.
@sarıyerli
Güzel iltifatlarınız ve desteğiniz için çok teşekkürler efendim. Afiyet şifa olsun.