Taze İncirli Kek Nasıl Yapılır?

Bu tarifimde yaş incir ile yapılan bir kek tarifi vereceğim. Gelelim şimdi taze incirli kek tarifine…

Kurusu olsun tazesi olsun incir çok şifalı ve besleyici bir meyvedir. Çıtır çıtır çekirdekleri ile yemesi de ayrı bir güzeldir.
Taze incirli kek yapımında olgunlaşmış incir kullandık. İncir kekin içinde dağılıyor ve daha lezzetli oluyor. Bir de incirli kek yapımında yağ kullanmıyoruz. Yağsız bir kek olmasına rağmen yumuşacık ağızda dağılan bir kek oluyor.

Daha önce kuru incirli kek tarifi vermiştim.  Kuru incir ile yaptığım kek tarifi için TIKLAYIN….

Taze İncirli Kek İçin Malzemeler:

4 Yumurta
3 Kahve Fincanı Toz şeker
2 Yemek Kaşığı Süt
5 Kahve Fincanı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
5 Adet Taze Olgunlaşmış İncir

Taze İncirli Kek Nasıl Yapılır?

İlk önce 5 adet olgunlaşmış incirin kabuğunu ayıklıyoruz. İncirin kabuğunu ayıkladıktan sonra bıçak ile iri parçalara kesiyoruz.

Taze incirli kek yapımına yumurta ve şekeri çırparak başlayacağız.

Çırpma kabına 4 yumurtayı kırıyoruz. Ardından 3 kahve fincanı şekeri ilave ediyoruz. Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar mikser ile yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz.

Sonra köpüren yumurtaya 2 yemek kaşığı sütü ilave ediyoruz. Ve tekrar çırpıyoruz.

Ardından 2 yemek kaşığı hindistan cevizini ve 1 paket vanilyayı ilave ediyoruz. Tekrar mikser ile karıştırdıktan sonra elediğimiz 5 kahve fincanı unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave ediyoruz. Ve mikser ile iyice karıştırıyoruz.

İnciri de atıp mikser ile 1 – 2 kere çevirdikten sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

40 dakika sonra kekin pişip pişmediği anlamak için kekin ortasına bıçak batırıp kontrol ediyoruz.

Eğer kek hamuru bıçağa yapışmamışsa kekimiz pişmiş demektir. Fırından çıkarıp ılımaya bırakıyoruz.

Kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip çay ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 2 Ekim 2020 – Güncelleme tarihi: 20 Ağustos 2024