Güveçte Tavuklu Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Tavuk ile yapılan patlıcan yemekleri çok lezzetli ve hafif oluyor. Bir de güveçte yapılan tavuklu patlıcan yemeğinin lezzeti ayrı güzel oluyor. Bugün sizlere güveçte tavuklu patlıcan yemeği tarifi vereceğim.

Sebze yemekleri her zaman çok güzel ve sağlıklıdır. Hele ki bir de güveçte pişerse… Peki tavuklu patlıcan yemeği güveçte nasıl yapılır?

Güveçte tavuklu patlıcan yemeğinin yapımı çok kolaydır. Tavuklu patlıcan güvecinin özelliği malzemeyi çiğ olarak kat kat güvece yerleştirilip ve ocakta pişirilmesi. Yemekli misafirlerinize de sunabileceğiniz bereketli bir yemek olan güveçte tavuklu patlıcan yemeğinin tarifine geçelim.

Eğer tavuk sevmiyorsanız etli patlıcan güveci tarifimizi de deneyebilirsiniz… Tarif için TIKLAYIN… 

Güveçte Tavuklu Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler:

6 Orta Boy Patlıcan
500 gr Tavuk Kuşbaşı
6 Orta Boy Köy Biberi
3 Orta Boy Kuru soğan
3 Diş Sarımsak
3 Orta Boy Domates
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Silme Yemek Kaşığı Salça
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yaklaşık 1 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:

1 Orta Boy Domates
2 Orta Boy Köy Biberi
1 Küçük Boy Kuru soğan

Güveçte Tavuklu Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Tavuklu patlıcan güvecin yapımına ilk önce patlıcanları alacalı soyarak başlayalım. Alacalı soyduğumuz 6 orta boy patlıcanı 4’bölüp 2 parmak kalınlığında doğrayıp acısının çıkması için bir kaba hazırladığımız tuzlu suyun içine alalım.

Patlıcanın acısı çıkarken biz de kuşbaşı doğranmış olan tavuk etini yıkayıp güveç tenceresinin içine yerleştirelim.

Ardından 3 orta boy kuru soğanı, 3 orta boy domatesi ve 6 orta boy köy biberini yemeklik doğrayalım. 3 diş sarımsağı da incecik doğrayalım.

Sonrasında güveç tenceresine yerleştirdiğimiz tavuğun üzerine ilk önce doğradığımız kuru soğanın yarısını, soğanın üzerine doğradığımız domatesin, biberin ve sarımsağın yarısını yerleştirelim.

Malzemelerin üzerine tuzlu suyun içinde beklettiğimiz patlıcanın yarısını ekleyelim.

Ardından patlıcanın üzerine sırasıyla kalan soğanı, domatesi, biberi ve sarımsağı ilave edelim. Kalan patlıcanı da güveç tenceresine yerleştirelim.

Patlıcanların üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu serpiştirelim. 1,5 yemek kaşığı tereyağını da ufak parçalar halinde yerleştirelim.

Üzeri için; 1 küçük boy kuru soğanı halka halka doğrayalım ve patlıcanın üzerine yerleştirelim.
2 köy biberini de ikiye bölüp yerleştirelim. Yarım çay kaşığı karabiberi de serpiştirelim.
Son olarak 1 orta boy domatesi de halka halka kesip yerleştirelim.

Ardından 1 su bardağı su ile 1 silme yemek kaşığı salçayı ezip patlıcanın üzerine dökelim.

Güvecin üzerini ilk önce ıslatıp sıktığımız pişirme kağıdı ile sıkıca kapatalım. Pişirme kağıdını üzerine aliminyum folyo ile sıkıca kapatıp eğer güveç tenceresinin kapağı varsa kapağını da kapatıp orta hararetli ateşte kaynatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1,5 -2 saat pişirelim.

Pişen tavuklu patlıcan güvecini bir borcama ters çevirelim. Ve sıcak olarak servis edelim.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 16 Eylül 2020 – Güncelleme tarihi: 9 Eylül 2022