Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Pilav denildi mi aklıma hep bulgur pilavı gelir. Belki de bulgur pilavını pirinç pilavından daha çok sevdiğimdendir. 😊

Ayrıca bulgur pirinçten daha besleyicidir. Bulgur ile çeşitli pilavlar, salatalar, yemekler, dolmalar, sarmalar yapabilirsiniz. Ayrıca bulguru pirinç kullanılan bir çok tarifte kullanabilirsiniz. Mesela dolma içleri gibi… Bulgur ile yapılan tariflere aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Bu tarifimde bulgur ve tavuk ile lezzetli bir pilav yaptık. Peki  bulgur pilavı  tavuklu nasıl yapılır?  Gelelim şimdi tavuklu bulgur pilavı tarifine…

Tavuklu Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

600 gr Tavuk Göğsü
3 Su Bardağı Başbaşı Bulgur
5,5 Su Bardağı Su
1 Orta Boy Kuru soğan
2 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1,5 Tatlı Kaşığı Kajun Baharatı veya Tavuk Baharatı

Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Pişirilir?

600 gr tavuk göğsünü istediğimiz büyüklükte kuşbaşı doğruyoruz ve sudan geçiriyoruz. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü bir tencereye alıyoruz ve su ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Tavuk haşlandıktan sonra bulgur pilavının yapımına geçiyoruz.

Tavuklu bulgur pilavı yapımında ben kajun baharatı kullanacağım. Eğer kajun baharatı olmazsa tavuk baharatı kullanabilirsiniz.

1 orta boy kuru soğanı incecik yemeklik doğruyoruz. 2 diş sarımsağı da rendeliyoruz.

Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ve yarım su bardağı zeytinyağını alıp, içerisine yemeklik doğradığımız 1 orta boy kuru soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.

3 su bardağı bulguru sudan geçirip yıkıyoruz.

Hafif pembeleşen soğana haşlanmış olan tavuk etini ilave edip karıştırıyoruz. Yarım tatlı kaşığı karabiberi ve 1,5 tatlı kaşığı kajun baharatını ekleyip 1-2 çeviriyoruz. Ardından yıkadığımız 3 su bardağı başbaşı bulguru ilave ediyoruz. Bulguru ilave ettikten sonra hiç karıştırmıyoruz. Kaşığın tersi ile bulguru düzeltiyoruz.
Varsa 5,5 su bardağı tavuk suyunu yoksa suyu ilave edeceğiz ama tavuk suyunu veya suyu dökerken kaşık veya kevgir tutarak dökelim ki bulgur dağılmasın. Asla kaşık ile karıştırmayın.

Suyu ekledikten sonra 2 silme tatlı kaşığı tuzu ilave edip önce yüksek ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Tavuklu bulgur pilavımız piştikten sonra en az 10- 15 dakika dinlendiriyoruz. 15 dakika sonra bir tepsiyi, borcamı veya geniş bir servis tabağını tencerenin üzerine kapatıp, ters çeviriyoruz.

Tencereyi tabağın üzerinden kaldırmadan tencerenin tabanına elimizle 1-2 kere hafif vuruyoruz. Görselliğinin bozulmaması için ters çevrilmiş hali servis ediyoruz. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Tavuklu Bulgur Pilavı

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek bulgurlu tariflerimiz…

Etli Başbaşı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Damat Pilavı Tarifi

Biberli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası Tarifi

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması

Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı

Tereyağlı Bulgur Pilavı – Akseki Usulü Bulgur Pilavı



“Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. Ya bu müthiş tablo gibi bir şey. Sanki bir ressamın elinden çıkmış gibi.MaşaAllah ne güzel yapmışınız bu pilavı. Herşeyi anladım da bunu biblo gibi nasıl yerleştirdiniz. Görüntü böyle olunca lezzetten de hiç şüphem olmaz. Tavuklu bulgur pilavı da gerçekten etliye çok büyük bir rakib. Keseye bereket herkese afiyet…..

    Cevapla
    • Çok teşekkürler güzel yorumunuz ve desteğiniz için 😊 Tavuğu tencerenin altına yerleştirip üzerine bulguru döküp pişirip ters çevirince bu muhteşem görüntü ortaya çıkıyor. Eşiniz mutlaka dener bu tarifi. 😉

      Cevapla
  2. Ay çok değişik olmuş lezzetli olduğundan eminim teşekkür

    Cevapla

Yorum yapın