Barbunya Salatası Tarifi – Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

Barbunya Salatası Tarifi

Barbunya fasulyesi ister taze olsun isterse kuru olsun çok faydalıdır. Barbunya fasulyesi ile lezzetli salatalar ve yemekler yapabilirsiniz. Barbunya ile yaptığım tariflerime yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Barbunya fasulyesi protein açısından zengin olmasının yanı sıra vücudun hayati fonksiyonları için gerekli olan demir, bakır, folat, manganez gibi temel mineraller içerir. Bizde bugün oldukça besleyici olan barbunya ile nefis bir salata tarifi vereceğim. Şimdi gelelim enfes lezzeti ve muhteşem görünümü ile barbunya salatası tarifine geçelim…

Barbunya Salatası İçin Malzemeler:

3 Su Bardağı Kuru Barbunya
2 Orta Boy Domates
3 Çarliston Biber
1 Salatalık
5 Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Demet Maydanoz

Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

3 su bardağı kuru barbunyayı yıkayıp yarısına gelecek kadar su ekleyip biraz kaynatıyorum. Kara suyu çıktıktan sonra suyunu süzgeç ile süzüyorum. Tekrar tencereye alıp yarısına kadar sıcak su ilave ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar haşlıyorum. Mutlaka sıcak su kullanmalısınız eğer soğuk su eklerseniz barbunya sertleşir.

Ben barbunya salatasının yapımında kuru barbunya kullandım siz isterseniz taze barbunya da kullanabilirsiniz.

Barbunya yumuşadıktan sonra süzgeç ile süzüyorum ve soğuması için bir kenara alıyorum.
Barbunya soğuduktan sonra diğer malzemeleri hazırlıyorum.
2 orta boy domatesi ve 1 salatalığı küçük küçük küp doğruyorum. 3 çarliston biberi de küçük küçük doğruyorum.

1 demet maydanozu da ince ince doğruyorum.

5 kuru soğanı piyazlık doğrayıp üzerine biraz tuz atıp karıştırıyorum. 3 – 5 dakika bekledikten sonra hafifçe elimle sıkıştırıp sudan geçirerek acı suyunu atmasını sağlıyorum. İyice süzülmesi için yine hafifçe elimle sıkıyorum. Malzemelerimiz hazır olduğuna göre karıştırmaya geçiyorum.

Barbunyayı geniş bir kaba alıp domatesi, salatalığı, biberi, maydanozu ve piyazlık doğranmış kuru soğanı ilave ediyorum.

1,5 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ilave ediyorum. Ardından 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyorum. İyice karıştıktan sonra barbunya salatasını servis tabağına alıp domates, salatalık dilimleri ve zeytin ile süsleyerek servis ediyorum.

Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki

Eşsiz Lezzeti İle Soslu Taze Barbunya Salatası Tarifi



“Barbunya Salatası Tarifi – Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. Barbunya fasulyesini salata olarak yapmak aklıma gelmedi harika olmuş

    Cevapla
    • Çok güzel oluyor mutlaka denemelisin Nazlı.

      Cevapla
  2. Canım beniiimmm… Çok severim. Sizin tarifiniz de çok güzel. Videonuz ayrı güzel . Ellerinize sağlık.

    Cevapla
    • Teşekkürler. Anlaşılan barbunya fasulyesini çok seviyorsun Sarıyerli.😊

      Cevapla

Yorum yapın