Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifi

Kabak İmam Bayıldı

Kabağı çok seven bir aile olduğumuz için bizim evimizde kabak hiç eksik olmaz. Kabak ile çeşitli yemekler, salatalar, garnitürler, kahvaltılıklar yaparız. Kabak ile yapılan tariflerimize yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz. 
Bu tarifimde hep patlıcanla yapmaya alışık olduğumuz imam bayıldıyı kabak ile yaptım. Gelelim şimdi kabak imam bayıldı tarifine

Kabaklı imam bayıldı daha önce tarifini vermiş olduğum patlıcan ile yapılan imam bayıldı gibi fırında pişireceğiz. İmam Bayıldı Tarifi İçin Tıklayın….

Kabak İmam Bayıldı İçin Malzemeler:

4 Büyük Sakız Kabağı
2 Büyük Kuru Soğan
3 Büyük Domates
2 Büyük Çarliston Veya Köy Biberi
6 Diş Sarımsak
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
2,5 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Pul Biber

Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

İlk önce bilinen diğer adı ile kabak bayıldı için kabakları hazırlayalım.

4 sakız kabağı yıkayıp bıçak ile dışını çiziyorum. Boyuna ortadan ikiye kesiyorum. İçlerini bu şekilde kabak oyacağı ile çıkarıyorum.

Kabak imam bayıldı nasıl yapılır

Kabak imam bayıldının yapımında sakız kabağı kullandım. İsterseniz yeşil kabak ile de yapabilirsiniz.

İçlerini çıkarttığımız kabakları kızgın yağda iki yüzünü de kızartıyorum. Kızaran kabakları fazla yağını alması havlu kağıt üzerine çıkartıyorum.
Kabak kızarırken bende iç malzemesini hazırlıyorum.
2 iri kuru soğanı piyazlık, 6 diş sarımsağı ise incecik doğruyorum. 2 çarliston biberi ince ince , 3 büyük domatesi de küp küp doğruyorum.
Kabağın içinden çıkardığımız içlerini küçük küçük doğruyorum.

Yarım su bardağı zeytinyağını tencereye alıp içine piyazlık doğradığım soğanı ve incecik doğradığım sarımsağı da ekleyip biraz soteliyorum.
Sotelenen soğana ince ince doğradığım 2 çarliston biberi ilave edip sotelemeye devam ediyorum.
Biber de sotelendikten sonra doğradığım kabak içini ekliyorum ve 5 dakika kadar karıştırarak kabak içini de soteliyorum.

Sotelenen sebzelere 1 çay kaşığı domates salçasını, küp küp doğranmış olan domatesi ilave edip karıştırıyorum.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip domatesler hafif diriliğini kaybedip sulanıncaya kadar pişiriyorum.

Domates suyunu salınca ocağı kapatıp 1 çay kaşığı pul biberi ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırıyorum.

Hazırladığım domatesli iç harcı bir süzgece dökerek suyunun bir kabın içine süzgeç yardımı ile süzülmesini sağlıyorum.
Bir tepsiye veya ısıya dayanıklı kaba aldığımız kabakların ortalarına süzülen domatesli iç harcı bu şekilde yerleştiriyorum. Kabakların hepsinin içini dolduruyorum.

Kabak bayıldı nasıl yapılır

Süzdüğüm domatesli iç harcın suyuna, 1 çay kaşığı şeker, ve 2,5 yemek kaşığı limon suyu ilave edip karıştırıyorum.

Kabak İmam Bayıldı Fırında Nasıl Pişirilir?

Hazırladığım bu suyu kabakların kenarından döküyorum. Su tepsinin yarısına kadar gelmeli benim harcımdan kalan su az geldiği için 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave ettim.

Üzerine ıslatıp sıktığım pişirme kağıdı kapatıyorum. 250 derece ısıtılmış fırında kaynamaya bırakıyorum. Kaynadıktan sonra fırının derecesini 200 – 230 dereceye ayarlayıp, sosu koyulaşana kadar pişiriyorum.
Pişmesine yakın üzerinden pişirme kağıdını alıp, 5 – 10 dakika üzerini hafif kızartıyorum.
Üzeri kızaran imam bayıldı 2 -3 saat dinlendikten sonra soğuk veya ılık servis ediyorum.

Kabak Bayıldı

Afiyet Olsun.

Kabak ile yapılan lezzetli tarifler…

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Yumurtalı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Kabaklı Omlet Tarifi

Dereotlu Kabaklı Cacık Tarifi

Kabak Yemeği Tarifi

Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi

Etli Kabak Dolması Tarifi

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası

Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi



“Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Kabaktan imam bayıldı yapmak hiç aklıma gelmedi harika olmuş ellerine sağlık

    Cevapla
    • Teşekkürler Seren. Denemelisin mutlaka harika oluyor. 👌

      Cevapla
  2. Bunu yeyipte bayılmayan varsa yani tadına bayılmayan şaşarım. Bizimkiler bir yapmış bunu ya bu kadar olur . Ama malzemelere ve tarife kesinlikle uyun tadına bayılmak için. Patlıcan imam bayıldıya en büyük rakip bence.

    Cevapla
    • Afiyet şifa olsun. çok haklısınız patlıcanlı imam bayıldıya rakip 😉

      Cevapla

Yorum yapın