Kabaklı Omlet Tarifi

Sabah kahvaltısı için besleyici ve lezzetli kabaklı omlet tarifi…

Sabah kahvaltısında omlet seviyorsanız size sebzeli omlet tarifi vermek istiyorum. Omletin yapımında kullanacağımız biberler ve yeşillikler ayrı bir tat veriyor. Mücver tadında çocukların da çok seveceği doyurucu bir tariftir. Gelelim yapımı gayet kolay kabaklı omlet tarifine… Peki mücver tadında kabaklı omlet nasıl yapılır?

Kabaklı Omlet İçin Gerekli Malzemeler:

1 Adet Sakız Kabağı veya Yeşil Kabak
1 Adet Kapya Biber
1 Adet Köy Biberi
3 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Un
1,5 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığından Az Karabiber
2 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Tutam Maydanoz
2 İnce Dal Taze Soğan
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 – 3 Yemek Kaşığı Beyaz Peynir veya Lor Peyniri

Tavayı yağlamak için: 2 – 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Kabaklı Omlet Nasıl Yapılır?

İlk önce kabağı rendeleyerek işe başlayalım. 1 adet kabağı rendenin iri tarafında rendeleyip suyunu biraz sıkıyoruz. Suyunu çok fazla sıkmayın vitamini kaçmasın.

Sonrasında 1 kapya biberi ve 1 köy biberini küçük küçük doğruyoruz.

Ardından 1 tutam maydanozu ve 2 ince dal taze soğanı da ince ince doğruyoruz.

Bir tasa 3 yumurtayı kırıp içine; 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığından biraz az karabiber, 2 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip çatalla hafif çırpıyoruz. (karışacak kadar)

Yumurtalı karışımın içine rendelenip hafif suyu sıkılmış kabağı, küçük küçük doğradığımız biberleri, maydanozu ve taze soğanı ekleyip karıştırıyoruz.

Ardından peyniri de ekleyip karıştırdıktan sonra 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip iyice harmanlıyoruz.

Sonra tavayı 2 -3 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağladıktan sonra hazırladığımız kabaklı yumurtalı karışımı tavaya düzgünce yayıyoruz ve kızartıyoruz. Bir yüzü pişen omleti ters çevirip diğer yüzünü de kızartıyoruz.

Dilimleyerek servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 30 Haziran 2019 – Güncelleme tarihi: 8 Haziran 2023