Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği Tarifi

Herkesin çok sevdiği çıtır çıtır, yapımı çok kolay ama bir o kadar da lezzeti şahane peynirli sigara böreği tarifi.

İster kahvaltıda ister beş çayında ister akşam yemeğinde hatta pikniklerde yenen hazır yufkadan hazırlanan sigara böreği yaparken birkaç önemli püf noktalarına dikkat etmelisiniz.

Çocuklarında çok sevdiği sigara böreğinin güzel olması için ilk dikkat edilmesi gereken alacağınız yufkanın taze olması. Eğer yufka taze olmazsa sararken yırtılabilir. Bu da kızarırken büyük sıkıntı olur.

İkinci püf noktası peynir. Peynir çok yağlı ve sulu olmamalı. Lor gibi çok sertte olmamalı. Bunun için biz iki peyniri karıştırıyoruz.

Üçüncü önemli noktası; böreği sarma aşaması böreği çok sıkı sarmamalısınız. Çok sıkı sararsanız kızartırken patlayacaktır.

Dördüncü ve son püf noktası; kızartma yağının kızgın olması ve çok yağda kızartılmasıdır. Gelelim şimdi hazır yufkadan pratik sigara böreği tarifine.

Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği İçin Malzemeler:

6 Adet Yufka
300 gr Lor Peyniri
100 gr Beyaz Peynir
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay kaşığı Karabiber

Kızartmak İçin : Sıvıyağ

Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

İlk önce peynirli iç harcı hazırlıyoruz.

300 gr lor peyniri ve 100 gr beyaz peyniri bir kaba alıp karıştırıyoruz. 1 tutam maydanozu incecik doğruyoruz ve peynire ekliyorum. Peynire yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edip çatal ile ezerek karıştırıyoruz.

6 adet hazır yufkayı bir tezgah veya masa üstünde dikkatlice açıyoruz. Ve her bir yufkayı üçgen şeklinde bıçak ile 6 veya 8 parçaya kesiyoruz.

Üçgen yufka parçalar kestiğimiz bir tanesini mutfak tezgahı üzerine alıyoruz. Geniş kısmına yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar peynirli iç harcı yayarak yerleştiriyoruz.

Kenar kısımlarını içeriye doğru katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarıyoruz ve uç kısımlarını su ile hafif ıslatarak yapışmasını sağlıyoruz. Bu işlemi tüm yufka parçalarına uyguluyoruz.

Sıvıyağı derin bir kızartma tavasına veya tenceresinin yarısına gelecek kadar döküyoruz ve yağın iyice ısınmasını bekliyoruz. Yağ iyice ısınınca hazırladığımız sigara böreklerini altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alıyoruz. Ilık olarak servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Peynirli Sigara Böreği

NOT: Sigara böreğini fazla yaparak derin dondurucu da saklayabilirsiniz. Aniden gelen misafirlerinize hemen kızartıp ikram edebilirsiniz. Sardığınız börekleri kapaklı bir saklama kabının içine yerleştirip don olarak hemen kızartabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Hazır yufka ile hazırladığımız tariflerimiz…

Midye Börek Tarifi – Midye Böreği Nasıl Yapılır?

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi

Puf Puf Kabaran Hindi Etli Bohça Böreği



“Hazır Yufkadan Peynirli Sigara Böreği Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Çıtır çıtır börek çok güzel olmuş maşallah. Canım çekti be. Neyse bizim hatunun gönlünü kolay yapabilirsek bize de tatmak nasib olur inşallah

    Cevapla
    • İnşallah eşiniz yapar. Sizi kırmayacağına eminim. 😉

      Cevapla
  2. Öğlen çocuklara yaptım çok beğendiler ellerinize sağlık

    Cevapla
    • Afiyet olsun kuzucuklara…

      Cevapla

Yorum yapın