Fındıklı Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

Misafirlerinize bayramda, çay saatlerinde leziz fındık aromalı bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Çocuklarında çok seveceği fındıklı şehzade tatlısı nasıl yapılır?

Fındıklı şehzade tatlısının yapımında kullanacağımız fındığı mutlaka kavrulmuş olarak kullanın. Çünkü kavrulmuş fındık ile yapılan daha kokulu ve lezzetli oluyor.

Fındığı nasıl kavuracağım diye düşünmeyin, fındığı teflon bir tavaya alıp kısık ateşte ara sıra karıştırın. Fındıkların rengi hafif değişip, fındık iyice ısınınca ocağı kapatıp fındığı porselen bir tabağa alıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra fındığı öğütücü de istediğiniz irilikte parçalayabilirsiniz.

Şehzade tatlısını isterseniz haşhaş ile de yapabilirsiniz. Tarif için tıklayın….

Gelelim şimdi fındıklı şehzade tatlısı tarifine…

Fındıklı Şehzade Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:

100 gram Tereyağı
25 gram Margarin
Yarım Çay Bardağı Toz Şeker
Yarım Su Bardağı İrmik
1 Yumurta
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
7 – 8 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Kavrulmuş ve Çekilmiş Fındık

Fındıklı Şehzade Tatlısının Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:

2 Su Bardağı Şeker
2,5 Su Bardağı Su
1/4 Limon Suyu

Üzeri İçin:

1 Yemek Kaşığı Süt
1 Çay Bardağı Çekilmiş Fındık

Fındıklı Şehzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk önce yarım su bardağı irmiği ve yarım çay bardağı şekeri karıştırma kabına alıp, ortasını açıyoruz.

Ardından elimizle yumuşattığımız 100 gram erimemiş tereyağını ve 25 gram margarini ilave ediyoruz.

Sonrasında 1 yumurtayı, 1 paket vanilyayı, 1 çay bardağı kavrulmuş ve çekilmiş fındığı ilave edip elimizle hafif çırparak iyice karıştırıyoruz.
Ardından yarım paket kabartma tozunu ve 7 – 8 tepeleme yemek kaşığı unu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.

Bu arada 1 yemek kaşığı sütü bir tasa alıyoruz. 1 çay bardağı çekilmiş fındığı da bir tabağa alıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Ardından yuvarladığımız tatlı hamurunu önce süte sonra çekilmiş fındığa batırıyoruz. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizip 10 dakika bekletiyoruz.

10 dakika dinlenen hamurları fırında 180-190 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz…

Tatlı pişerken biz de şerbetini hazırlıyoruz.

Bir tencereye 2,5 su bardağı suyu, 2 su bardağı şekeri ve 1/4 limonun suyunu ekleyip şerbeti kaynatıyoruz. Şerbet çok koyu olmasın…

Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine ilk sıcağı çıkmış olan sıcak şerbeti döküyoruz. Şerbeti fazla oldu diye düşünmeyin içinde irmik olduğu için 2-3 saat içinde hepsini çekiyor. 2 – 3 saat sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 8 Temmuz 2020 – Güncelleme tarihi: 21 Eylül 2023