İçli Köfte Tadında Kısır Tarifi

İçli köfteyi çok seviyorsunuz fakat uğraşmak istemiyorsunuz veya vaktiniz yok. İşte pratik ve lezzetli içli köfte tadında kısır tarifi…

İçli köfte bilindiği gibi biraz meşakkatli bir yemektir. İçli köfte yapmayı bilmeyenler veya uğraşmak istemeyenler için aynı lezzeti yakalayabilecekleri içli köfte tadında hazırlayabileceğiniz bu nefis kısırı ister garnitür olarak ister öğün olarak isterseniz beş çayında misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Peki içli köfte tadında kısır nasıl yapılır?

Diyette olanlar için diyet kısır tarifi Tıkla

İçli köfte tadında kısır yapımında çiğ köftelik bulgur kullandık. Tarifimiz 4-6 kişiliktir.
Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

İçli Köfte Tadında Kısır Malzemeler:

500 gr Çiğ Köftelik Bulgur
4 Çay Fincanı Sıcak Su (675 gram)
350 gram Kıyma
3 Kuru soğan (Yaklaşık 500 gram)
1 Su Bardağı Zeytinyağı (200 ml’lik bardak kullandık)
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası (Acı – tatlı karışık)
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1,5 Tatlı Kaşığı Pul biber
2 Çay Kaşığı Kimyon
100 gram Dövülmüş Ceviz

İçli Köfte Tadında Kısırın Hazırlanışı:

İlk önce 500 gram çiğ köftelik bulguru derin bir kaba aldım ve üzerine 4 çay fincanı sıcak suyu döküp kaşık ile karıştırdım. Bulgurun yumuşamasını beklerken bende iç malzemesini hazırladım.

3 kuru soğanı incecik yemeklik doğradım.

Ardından bir tencereye 1 su bardağı zeytinyağını ve incecik doğradığım soğanı ekleyip, soğan hafif diriliğini kaybedene kadar kavurdum.

Hafif kavrulan soğana 350 gram kıymayı ilave edip biraz daha kavurdum.

Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam ettim. Domates salçası hiç kullanmadım. Biber salçasını da tatlı – acı karışık kullandım sizler isterseniz sadece tatlı biber salçası kullanabilirsiniz.

Kavrulan kıymaya 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 1,5 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 100 gr dövülmüş cevizi ekledim ve iyice karıştırıp ocağı kapattım.

Bu arada bir kenarda ıslattığım bulgur da yumuşadı. Yumuşayan bulgura hazırladığım kıymalı harcı sıcakken döküp iyice karıştırdım.

İşte lezzeti harika içli köfte tadında kısır hazır. Hemen servis tabaklarına alıp, limon, turşu , ceviz ve domates ile süsleyip servis ettim.

Yanında ayran ve çay çok güzel oluyor.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 7 Temmuz 2020 – Güncelleme tarihi: 15 Mayıs 2023