Pratik İnegöl Köfte Tarifi

Bursa’ya gidip de İnegöl’e uğrayıp meşhur köftesini yemeyen yoktur. Peki İnegöl’e yolu düşmeyenler ya da evde yapmak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli İnegöl Köfte Tarifi.

İnegöl köftenin yapımı biraz zaman alır. Çünkü İnegöl köftenin kıyması, karbonat ile yoğrulduktan sonra 1 gün buzdolabında bekletilerek yapılır. Zaman yoksa mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Ayrıca çalışan bayanlar içinde çok pratiktir. Köfteye şekil verdikten sonra buzluk saklama kapları buzluğa kaldırabilirsiniz. Aniden misafir geldiğinde ısıtılmış yağsız tavada donmuş hali ile yani erimeden kızartabilirsiniz.

Bu yapacağımız köfte hem pratik hem de gerçek İnegöl köfte lezzetinde.

Gelelim Pratik İnegöl Köfte tarifine. Tarifimiz 4 -5 kişiliktir.

Pratik İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

Pratik İnegöl Köfte İçin Malzemeler:

250 gram Kıyma
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2,5 Yemek Kaşığı Galeta unu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Paket Karbonat
2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Pratik İnegöl Köfte Yapımı:

1 orta boy kuru soğanı çok ince olacak şekilde rendeliyoruz.
250 gr kıymanın içine rendelenmiş soğanı, 2,5 yemek kaşığı galeta ununu, 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı toz kırmızıbiberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 paket karbonatı atıp üzerine 2 tatlı kaşığı limon suyunu ekliyoruz.

Limon suyu karbonatın kabarmasını sağlayacak. Karbonat kabarınca köfteyi iyice özleşene kadar 5 dakika yoğuruyoruz.
Bir çay tabağına biraz zeytinyağı döküp elinizi yağlayarak köfteye şekil veriyoruz. Şekil verirken zeytinyağı kullanılmasının sebebi kolay şekil alması içindir.
Şekil verdikten sonra buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Mümkünse 3 -4 saat dinlense daha iyi olur.

Dinlenen köfteyi yağsız olarak teflon tavada veya grilde arkalı önlü kızartıyoruz.

Sıcak olarak yanında soğan salatası ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. İnegöl köftenin yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı da çok yakışıyor.

Afiyet Olsun.