Salata Tadında İsotlu Arap Ezmesi Tarifi

Arap ezmesi, Antep ezmesine benzese de tam olarak aynısı değildir. Arap ezmesi, Antep ezmesinden biraz sulu oluyor ve salataya benziyor. Peki isotlu arap ezmesi nasıl yapılır?

İsotlu arap ezmesi hem salata tadında hem de Antep ezmesi tadında oluyor. Özellikle de salata yapmaya vaktiniz yok ise salata ezme arası bir lezzet ile sofranızda yerini alıyor.

Yapımı oldukça pratik ve salata kadar vakit almıyor çünkü tüm malzemeler ronda da doğranıyor. Malzemeleri yıkayıp rondadan geçiriyoruz hepsi bu kadar. Geçtiğimiz günlerde lokanta usulü acılı antep ezmesi tarifi vermiştim.

Arap ezmesinin yapımında isot kullanıyoruz isot sevmeyenler veya evde isot yok ise pul biber de kullanılabilir. Şimdi gelelim isotlu arap ezmesi tarifine…

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Salata Tadında İsotlu Arap Ezmesi İçin Malzemeler:

4 Adet Domates
3- 4 Orta Boy Salatalık
4 – 5 Adet Köy Biberi Veya Yeşil Biber
2 Adet Kapya Biber (Taze Kırmızı Biber)
1 Küçük Boy Kuru Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı İsot
Yarım Kahve Fincanı Sızma Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Salata Tadında İsotlu Arap Ezmesi Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 küçük boy kuru soğanı parçalayıp rondonun içine alıyoruz. Ardından 5 köy biberini ve 2 kapya biberi iri iri doğrayıp soğana ilave ediyoruz ve rondoda iyice çekiyoruz. Çektiğimiz soğan ve biber iri iri doğradığımız 1 tutam maydanozu da ilave edip maydanoz ezilene kadar çekiyoruz. Hazırladığımız biberli karışımı bir kaba alıyoruz.

Sonra domatesi iri parçalar halinde kesip rondoda iyice çekiyoruz.

Ardından biberli karışımın içine 2 yemek kaşığı limon suyunu, yarım kahve fincanı sızma zeytinyağını, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı isotu ve çektiğimiz domatesi ilave ediyoruz.

Son olarak 3 – 4 orta boy salatalığı iri iri doğrayıp rondoda ezilene kadar çekiyoruz. Çektiğimiz salatalığı da domatesli karışıma ilave ediyoruz ve karıştırıp servis tabağına alıyoruz.  Üzerini isot ile süslüyoruz. İşte hepsi bu kadar.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 16 Haziran 2020 – Güncelleme tarihi: 24 Haziran 2023