Ev Yapımı Tarhana Çorbası Tarifi

Ev Yapımı Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası özellikle kış aylarında sıcacık ve besleyici özelliği ile vazgeçilmez çorbasıdır. Hele bir de ev yapımı oldu mu tadına doyum olmaz. Hazır satılan tarhanalar da ev yapımı tarhana lezzetini bulamazsınız. Tarhana yapımı biraz zahmetlidir ama bu lezzete değer diye düşünüyorum. Peki tarhana çorbası nasıl yapılır?

Evde tarhana yapımı emek ve sabır ister. Tarhana hamuru hazırlanıp günlerce mayalanıyor. Ardında kurutuluyor. Kuruyan tarhana hamuru ufalanıyor ve kavanozlara veya bez torbalara doldurulup kış boyu soğuklarda sıcak sıcak içimizi ısıtıyor. Sadece kışın değil yazında tüketebileceğiniz lezzetli ve besleyici ev yapımı tarhana çorbası nasıl pişirilir? 

Gelelim ev yapımı tarhana çorbası tarifine…

Ev Yapımı Tarhana Çorbası İçin Malzemeler:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Diş Sarımsak (İsterseniz eklemeyebilirsiniz)
7 Yemek Kaşığı Ev Tarhanası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Pul biber
2 Litre Su
Biraz Nane (İsterseniz eklemeyebilirsiniz)

Ev Yapımı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eridikten sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçasını ve yarım yemek kaşığı biber salçasını ilave edip kavuruyoruz. Eğer kullanırsanız 2 diş ezilmiş sarımsağı da ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
2 litre suyu ilave edip ocağı kısıp, 7 yemek kaşığı ev tarhanasını ilave ediyoruz ve çırpma teli ile tarhana iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.

Tarhana eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı pul biberi de ekliyoruz ve ocağın ısısını yükseltip çorba koyulaşana kadar pişiriyoruz. Eğer biber salçası kullanmazsanız pul biberi 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. İnmesine yakın biraz nane ilave ediyoruz. Servis tabaklarını alıp sıcak olarak servis edelim. Servis ederken kruton (kızarmış ekmek parçaları) ile servis edebilirsiniz.

Tarhana Çorbası

Afiyet Olsun.

Denemek isteyenler için seçtiğim çorba tarifleri…

Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimekli Oğmaç Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Dövmeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?



“Ev Yapımı Tarhana Çorbası Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Müthiş lezzetli ve gıdalı bir çorba. Ancak güzel bir ev tarhanası bulmak şartıyla. Yöresel olanlar daha nefis oluyor. Sizin tarifinizi de deneriz. Bu güne kadarki tariflerinizden çok memnunuz. Teşekkürler….

    Cevapla
    • Evet yöresel ev yapımı tarhanalar çok lezzetli oluyor. Özellikle de anneannelerin, babaannelerin tarhanaları 😉
      Değer verip tariflerimizi denediğiniz ve yorumunuzu paylaştığınız için çok teşekkürler.

      Cevapla
  2. Tarhana çorbasını yaparım sarımsaklı hiç yapmadım deneyeceğim

    Cevapla
    • Çok güzel oluyor. İnşallah beğenirsin Aygül.

      Cevapla

Yorum yapın