Dolma biber ile yapılan dolmanın tadına doyum olmaz. Biber dolmasını etli, pirinçli ve bulgurlu yaparız. Peki biber dolmasını tavuklu denediniz mi?
Biber dolması tavuk ile yapıldığı zaman farklı ve eşsiz bir lezzeti oluyor. Sofralarınızda değişik lezzetlere yer vermek istiyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim… Akşam yemeğinde eşiniz ve çocuklarınız tavuklu biber dolmasını çok sevecekler. Ayrıca misafirlerinize de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.
Bilhassa kırmızı et tüketemeyenler için alternatif olan tavuklu biber dolması tarifime geçelim…
Tavuklu Biber Dolması İçin Malzemeler:
16 Orta Boy Dolma Biber
300 gr Hindi veya Tavuk Göğsü
1 Orta Boy Kuru soğan
1 Diş Sarımsak
1 Orta Boy Domates
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
1/2 Çay Kaşığı Köri
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
8 – 10 Dal Maydanoz
Üzeri İçin:
1 -2 Domates
Pişirmek İçin:
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
Su
Tavuklu Biber Dolması Nasıl Yapılır?
300 gr hindi veya tavuk göğsünü küçük küçük kuşbaşı doğruyoruz. Doğradığımız tavuk etini yıkayıp süzdürüyoruz.
1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. 1 orta boy domatesi de küp doğruyoruz.
Süzülen eti bir kaba alıp içine yemeklik doğradığımız 1 orta boy soğanı, rendelenmiş 1 diş sarımsağı, küp doğradığımız 1 orta boy domatesi, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi, yarım çay kaşığı toz kırmızı biberi, yarım çay kaşığı köriyi, 1 tatlı kaşığı domates salçasını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve doğranmış 8 – 10 dal maydanozu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Dolma biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Dolma biberlerin içini hazırladığımız tavuklu iç harç ile dolduruyoruz.
Dolma biberlerin üzerini domates ile kapatıyoruz ve tencereye diziyoruz. Bir tasın içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını biraz su ile ezdikten sonra tencereye döküyoruz.
Tencerenin yarısına gelecek kadar su ilave edip kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte biber yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen tavuklu biber dolmasını servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
Diğer dolma tariflerimiz için linklere tıklayabilirsiniz…
Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Fırında Etli Domates Dolması Tarifi
Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması
Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Kıymalı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Biber dolmasını tavuk etli yapılacağı hiç aklıma gelmezdi çok güzel olmuş ellerine sağlık
@Mehveş
Teşekkürler. Kırmızı et ile yapılan her yemeği beyaz et ile yapmak mümkün.
Bütçeye en uygun etli dolma. İnanın denenmeyecek gibi gözükmüyor. Alışkanlıklarımızın dışına çıktığımızda değişik lezzetlere kapı açabiliriz. Siz de maşallah değişikliklere önder bir sitesiniz . Tebrikler.
@sarıyerli
Teşekkürler. Elimizden geldiğince değişik ve bütçeye uygun yemekler yapmaya gayret ediyoruz.