Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi

Vitamin ve mineral kaynağı pazı ile lezzetli yumurtalı pazı kavurması tarifi…

Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi

Pazarlarda satılan yeşil yapraklı sebzeleri çok seviyorum. Ispanak, pazı, ebegümeci, semizotu, pancar gibi. Çoğu kişinin almadan geçtiği pazı aslında sağlık için çok yararlıdır.

Pazı, A, C  K ve E vitamini ile beraber demir, magnezyum ve kalsiyum içerir.  Folik asit yönünden de zengin olan pazı ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Pazı  ile yapılan tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Vitamin ve mineral deposu olan bu sağlıklı sebzeyi haftada 1 kere mutlaka tüketmenizi tavsiye ederim. Ayrıca protein deposu yumurta ile besleyici değerini arttırabilirsiniz. Peki yumurtalı pazı kavurması nasıl yapılır?

Pazı kavurmasını yumurta sevmiyor veya yumurta alerjiniz varsa yumurtasız da yapabilirsiniz… Yumurtalı pazı kavurması tarifimiz 4 kişiliktir.

Yumurtalı Pazı Kavurması İçin Malzemeler:

3 Bağ Pazı (Yaklaşık 700- 800 gr)
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Orta Boy Kuru soğan
1 Diş Sarımsak
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Yumurta

Yumurtalı Pazı Kavurması

 Pazı Kavurması Yumurtalı Nasıl Yapılır?

3 bağ pazıyı marul yıkar gibi tek tek yıkayarak sirkeli suda biraz bekletip 2 -3  kere suyunu değiştirdikten sonra süzülmesi için bir süzgece alıyoruz. Süzülen pazıyı bir parmak kalınlığında doğruyoruz.

Derin bir teflon tavaya yarım su bardağı zeytinyağını, yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğanı ve rendelenmiş bir diş sarımsağı alıp soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Doğradığımız pazıları pembeleşen soğana yavaş yavaş ilave edip 1 – 2 çevirdikten sonra 1 çay bardağı suyu ekliyoruz.

1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve yarım tatlı kaşığı karabiberi de ekleyip üzerine kapak kapatarak pazının yumuşamasını bekliyoruz. Pazı sulanacaktır, suyunu çekmeye başlayınca karıştırarak kavuruyoruz.

Kavrulan pazıyı düz bir teflon tavaya alıp yumurtaları kırmak için boşluklar açıp, açtığımız boşluklara yumurtaları kırıp tavanın kapağını kapatıyoruz. Yumurtaları istediğimiz kıvamda pişirdikten sonra sıcak olarak servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Pazı Kavurması Yumurtalı

Afiyet Olsun.

Pazı Nedir – Pazının Besinsel Değerleri Nelerdir?

Pazı İle Neler Yapılır? 

Yumurtasız Pazı Kavurması Nasıl Yapılır TIKLA

Fırında Pazı Mücveri

Fırında Pazılı Makarna Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Sarması

Pazılı Omlet Tarifi

Pazılı Bulgur Pilavı

Yayınlanma tarihi: 18 Mayıs 2020 – Güncelleme tarihi: 15 Kasım 2021



“Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi” üzerine 6 yorum

  1. Avatar for sarıyerli

    Yumurtalı pazı çok güzel oluyor . Sizin tarifinizi de ayrıca eşim bir denemeli. Belki daha fazla lezzet elde edebiliriz. Çünki sizin tarifleriniz gerçekten ayrı bir lezzetli oluyor. Yani hani derler ya ismi ile müsemma , yani ismi ile uyumlu anlamındai Hani sizin isim de lezizci ya o yüzden. Hatun da bu yorumu anlayışla karşılar umarım Değilse pazıdan da oluruz.

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @sarıyerli

      Güzel yorumun için teşekkürler Sarıyerli. Eşine de sevgiler saygılar…

      Cevapla
  2. Avatar for Defne Göz

    Pazının kavurması yapılacağı hiç aklıma gelmezdi yemeğini yaparım ama kavurması da harika olmuş

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Defne Göz

      Yemeğinin, kavurmasının haricinde omleti, sarması da yapılır. Hatta fırında makarna bile yapılır 🙂
      Denemek istersen tarifin sonundaki linklere tıklayabilirsin Defne.

      Cevapla
  3. Avatar for Arzu

    Pazıyı hiç yapmadım pazardan alıp tarifi yapacağım teşekkür

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Arzu

      Mutlaka denemelisin Arzu çünkü pazı çok yararlı. İnşallah beğenirsin.👍

      Cevapla

Yorum yapın