Fırında Etli Domates Dolması Tarifi

Fırında Etli Domates Dolması Tarifi

Etli dolmalar Türk mutfağının en sevilen yemekleridir. Özellikle çocukların ve beylerin favorisi olan etli dolmalar kabak, patlıcan, biber gibi çeşitli sebzeler ile yapılır. Ama domates dolmasının lezzeti de bir ayrıdır.

Hele ki domates dolması fırında yapıldığında daha nefis oluyor. Domates dolması genellikle diğer dolmaların yanında ocakta pişirilir. Ama bu tarifimizde sadece domates dolması yapacağız. Fırında yapılan domates dolması ocakta pişenden daha lezzetli ve daha diri oluyor. Peki etli domates dolması fırında nasıl yapılır?

Domates dolması yapımında kullanılacak olan domatesin kabuğunun ince olması gerekir. Domates dolmasının iç harcı için orta yağlı kıyma kullandık. Gelelim şimdi fırında etli domates dolması tarifine…

Fırında Etli Domates Dolması İçin Malzemeler:

12 – 18 Adet Domates (Domatesin büyüklüğüne göre)
250 gr Kıyma
1 Orta Boy Soğan
2 Küçük Domates
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Yemek Kaşığı İri Bulgur
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Yarım Çay Kaşığı Şeker
Biraz Tereyağı

Fırında Etli Domates Dolması Nasıl Yapılır?

Domatesleri yıkayıp domateslerin baş kısımları altta kalacak şekilde diğer tarafından resimdeki gibi kapak açıyoruz. Dikkat edin tamamen kesmeyin.

Domates Dolması Nasıl Yapılır

Domateslerin içlerini kabak oyacağı veya kaşıkla çıkarıyoruz. Domateslerin çıkardığınız içlerini rondoda iyice sulanana kadar eziyoruz. Hazırladığımız domates sosunun içine yarım çay kaşığı şekeri ilave edip karıştırıyoruz.

250 gr kıymayı bir kaba alıp içine yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğanı, 1 yemek kaşığı pirinci, 1 yemek kaşığı bulguru, 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi, ufak doğranmış 2 domatesi, 1 yemek kaşığı sıvıyağı ve ince doğranmış 1 tutam maydanozu ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız kıymalı harcı domateslerin içine doldurup fırın tepsisine diziyoruz. Kıymalı harcın üzerine minik parçalar halinde tereyağı koyuyoruz ve domateslerin kapaklarını kapatıyoruz.

Etli domates dolması fırında nasıl yapılır

Domateslerin içinden çıkan ve rondoda hazırladığınız suyu tepsiye döküyoruz. Hazırlanan domates suyu az gelecek olursa yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.

Pişirme kağıdını tepsinin üzerini kapatacak şekilde kesip suyun altında ıslatıp sıkıyoruz. Domateslerin üzerine pişirme kağıdını kapatıyoruz. Önceden 250 derecede ısınan fırına alıp suyunun kaynamasını bekliyoruz. Suyu kaynadıktan sonra fırını 200 dereceye getirip pişiriyoruz. Domatesler ve et pişince üzerindeki kağıdı açıyoruz ve domateslerin üzerine tepsideki sudan 1’er yemek kaşığı gezdiriyoruz. Fırının ızgara bölümünü açıp domateslerin üzerini kızartıyoruz. Üzerleri kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Fırında etli domates dolması tarifi

Afiyet Olsun.

Diğer etli dolma tariflerimiz için linklere tıklayabilirsiniz…

Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Tarifi

Asma Yaprağında Etli Enginar Dolması

Kıymalı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi – Etli Top Kabak Dolması

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?



“Fırında Etli Domates Dolması Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Bu resimleri ve tanımları görüp de ağzı sulanmayan ve hanımına bu konuda istekte bulunmayacak bir kişi tahayyül edemiyorum. Ama dikkat edin özellikle fırınlanmış olacak. Evlere şenlik derde derman vay aman . Benim de olsun kızarmış bir tabak domates dolmam.

    Cevapla
    • Teşekkürler Bora Bey. Yorumunuza bayıldım ne kadar kafiyeli yazmışsınız.

      Cevapla
  2. Fırında hiç denememiştim gerçekten harika. hemen denedim nefis bir tat

    Cevapla
    • Afiyet olsun Gülçin. Fırında yapılan yemekler çok lezzetli oluyor.

      Cevapla

Yorum yapın