Sıcak yaz günlerinde doyurucu ve serinleten yoğurtlu bulgurlu bir salata tarifi. Bulgur besleyici, doyurucu ve sağlıklı bir tahıldır. Bulgur ile çeşitli salatalar, pilavlar, dolmalar yapılır. Bulgur ile yapılan tariflerimize yazımın sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz….
Yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir salata. Salata olarak gerçekten doyurucu bir salata olduğu için öğün bile geçirebilirsin. Yoğurtlu bulgur salatası yapımında yoğurt miktarını ve diğer malzemeleri isteğe göre arttırabilirsiniz. Diyette olanlar yoğurdu yarım yağlı veya diyet yoğurtlardan kullanabilirler. Gelelim şimdi yoğurtlu buzlu bulgur salatası tarifine…
Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası İçin Malzemeler:
1,5 Çay Fincanı Bulgur
3 Çorba Kasesi Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
2-3 Diş Sarımsak
2-3 Orta Boy Salatalık
2 Orta Boy Havuç (Haşlanmış)
Tuz
Üzeri İçin:
Kuru Nane
Buz Küpleri
Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?
1,5 çay fincanı bulguru sudan geçirip bir tencereye alıyoruz. Üzerine 3 çay fincanı su ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir tasa 3 çorba kasesi yoğurdu alıp koyu ayran kıvamında eziyoruz. Ezilen yoğurdun içine 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2-3 diş ezilmiş sarımsağı, tuzu ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
2 -3 orta boy salatalığı ve haşlanmış olan 2 orta boy havucu küçük küpler halinde doğrayıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Haşladığımız bulgur iyice soğuduktan sonra bulguru da yoğurdun içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yoğurtlu bulgur salatasını servis tabağına alıyoruz. Üzerini buz küpleri ve nane süsleyip servis ediyoruz. Acı sevenler pul biber de serpiştirebilirler.
Afiyet Olsun.
Bulgurlu salata tarifleri…
Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası
Tabule Tarifi – Arap Salatası Tabule Nasıl Yapılır?
Bulgurlu diğer tariflerimiz…
Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Ebegümecili Bulgur Pilavı Tarifi
Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması
Tereyağlı Bulgur Pilavı – Akseki Usulü Bulgur Pilavı
Bulgur salatası inanın biraz tuhaf gelmişti başında bana . Ön yargılı olmamak gerektiğini tarifinizi hanıma kabul ettirip tadınca anladım. Gerçekten çok nefis ve doyurucu. Yaz günlerinin sıcağında porsiyonu artırarak ana yemek haline getirebilirsek hatunu da razı edersek bütçe sevinecek. Tabi onun sevinci benim sevincim.
Afiyet olsun Oktay. Ön yargını yendiğin için sevindim. Eşinin ellerine sağlık.
Yaz sıcaklarında serin serin yenilecek doyurucu hafif salata hemen yapacağım
Umarım beğenirsin yaz günlerinde çok iyi oluyor.