Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası Tarifi

Sıcak yaz günlerinde doyurucu ve serinleten yoğurtlu bulgurlu salata tarifi.

Bulgur besleyici, doyurucu ve sağlıklı bir tahıldır. Bulgur ile çeşitli salatalar, pilavlar, dolmalar yapılır.

Yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir salata. Ayrıca doyurucu bir salata olduğu için öğün bile geçirebilirsiniz. Yoğurtlu bulgur salatası yapımında yoğurt miktarı ve diğer malzemeler isteğe göre arttırabilir. Diyette olanlar yoğurdu yarım yağlı veya diyet yoğurtlardan kullanabilir. Gelelim şimdi yoğurtlu buzlu bulgur salatası tarifine…

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası İçin Malzemeler:

1,5 Su Bardağı Bulgur
3 Çorba Kasesi Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
3 Diş Ezilmiş Sarımsak
3 Orta Boy Salatalık
2 Orta Boy Haşlanmış Havuç
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri İçin:

Buz Küpleri
Kuru Nane
Pul biber

Yoğurtlu Buzlu Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

İlk önce 1,5 su bardağı bulguru sudan geçirip bir tencereye alıyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip bulgur suyunu çekip yumuşaya kadar pişiriyoruz. Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Derin bir tasa 3 çorba kasesi yoğurdu alıp biraz su ekleyerek boza kıvamında gelene kadar karıştırıyoruz. Boza kıvamına gelen yoğurdun içine 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 3 diş ezilmiş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.

Ardından 3 orta boy salatalığı ve haşlanmış olan 2 orta boy havucu küçük küpler halinde doğrayıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.

Haşladığımız bulgur iyice soğuduktan sonra içine hazırladığımız yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Yoğurtlu bulgur salatasını servis tabağına alıyoruz. Üzerini buz küpleri, pul biber ve nane süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 13 Mayıs 2020 – Güncelleme tarihi: 11 Temmuz 2023