Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pazar tezgahlarında sağlık ve şifa kaynağı bezelye yerini almışken, bezelye ile lezzetli pirinç pilavı yapalım dedim. Sonuç mu harika… Gelelim şimdi bezelyeli pirinç pilavı yapımına.

Et yemeklerinin yanına geleneksel olarak pirinç pilavı yapılır. Pirinç pilavını sade yapabileceğiniz gibi çeşitli sebzeler ile renklendirebilirsiniz.

Et yemeklerinin yanına çok yakışan pirinç pilavı her bayanın tercihidir. Geçtiğimiz günlerde kırmızı pancar ve mısır ile yaptığımız pilavı paylaşmıştık. Bu pilavların tarifini yazımızın sonuna ekleyeceğim…

Bezelyeli pirinç pilavı tarifimizde biz taze bezelye kullandık isterseniz konserve veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Pilavın renginin beyaz olmasını istiyorsanız pişerken içine çok az limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bezelyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba Kasesi Osmancık Pirinç
1,5 Çorba Kasesi Su
Yarım Çorba Kasesi Et Suyu
1 Su Bardağı Haşlanmış Taze Bezelye
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/4 Çay Kaşığı Karabiber

Bezelyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 çorba kasesi pirinci berraklaşana kadar yıkayıp, süzüyoruz.

Pilavı pişireceğimiz tencereye ilk önce 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Pirinci de tencereye ilave edip pirinç saydamlaşana kadar (birbirlerine yapışmayacak hale gelene kadar) kısık ateşte kavuruyoruz.

Ardından pirince; 1,5 çorba kasesi suyu, yarım çorba kasesi et suyunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz.

Sonra haşlanmış olan 1 su bardağı bezelyeyi de ilave ediyoruz.

Ardından 1/4 çay kaşığı karabiberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pilavımız piştikten sonra üzerine kağıt havlu kapatıp 15 – 20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 9 Mayıs 2020 – Güncelleme tarihi: 1 Temmuz 2022