Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Fırında sebzeler eşliğinde lezzetli misket köfte tarifi.

Bezelye, patates ve havuç ile yapılan lezzetli misket köftenin yapımında sadece 250 gram kıyma kullandık.

Bereketli bir yemek olan sebzeli misket köfte yapımında biz taze bezelye kullandık. Sizler dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz.

Eğer fırında yapmak istemezseniz misket köfteli taze bezelye yemeği tarifi …

Gelelim şimdi fırında sebzeli misket köfte tarifine…

Fırında Sebzeli Misket Köfte İçin Malzemeler:

3 Orta Boy Patates
2 Orta Boy Havuç
2 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye

Köftesi İçin:

250 gram Kıyma
1 Orta Boy Soğan
1 Çay Bardağı Galeta Unu
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sosu İçin:

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Küçük Köy Biberi
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yaklaşık 2 Su Bardağı Su
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Pul Biber

Fırında Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?

İlk önce bir kaba 250 gram kıymayı alıp içine rendelenmiş olan 1 orta boy kuru soğan, 1 çay bardağı galeta unu, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve özleşene kadar yoğuruyoruz. Ardından hazırladığımız köfte harcından resimdeki gibi misket köfteler yapıyoruz. Hazırladığımız misket köfteleri kızgın yağda hafif kızartıyoruz.

3 orta boy patatesi ve 2 orta boy havucu ayıklayıp küp küp doğruyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tepsiye alıyoruz.

Fırın tepsisine kızarttığınız patates ve havucu alıyoruz. Sebzelerin arasına kızarttığımız köfteleri yerleştiriyoruz.

2 su bardağı haşlanmış olan bezelyeyi de serpiştiriyoruz.

Fırında Sebzeli Misket Köfte Sosu Nasıl Hazırlanır?

Sosu için bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve küçük doğranmış 1 köy biberini hafif soteliyoruz.

Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip karıştırıyoruz.

1 orta boy domatesi küçük doğrayıp tencereye ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip domates diriliğini kaybedene kadar soteliyoruz. Bu arada domates suyunu salacak.

Ardından yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber ekliyoruz. Sonrasında yaklaşık 2 su bardağı su döküp kaynatıyoruz.

Sos kaynadıktan sonra tepsideki sebzelerin ve köftenin üzerine döküyoruz. (Su tepsinin yarısına gelsin. Eğer az olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.)

Tepsinin büyüklüğünde pişirme kağıdını kesip ıslatıp sıkıyoruz ve tepsideki yemeğin üzerine kapatıyoruz.

Sonra fırında suyu kaynayana kadar 250 derecede kaynadıktan sonra 200 derecede içinde çok az su kalana kadar pişiriyoruz. Pişen yemeğimizi sıcak olarak servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 7 Mayıs 2020 – Güncelleme tarihi: 17 Nisan 2023