Bağışıklık sistemini güçlendiren lezzetli zerdeçallı çorba tarifi…
Grip olduk mu annelerimizin iyileşelim diye yaptığı şehriyeli tavuk çorbasını şifa kaynağı zerdeçal ekleyerek yaptık.
Malum zerdeçal çok şifalı bir Hint baharatıdır. Başta bağışıklık sistemini güçlendirmek, soğuk algınlığında ve solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılır. Ayrıca hazmı kolaylaştıran, kolesterolü düşüren, kansere karşı savaşan, alzheimer önleyen ve bir çok hastalığa şifa olan zerdeçalı biz genellikle tavuk yemeklerinde kullanıyoruz.
Bir de kahvaltıda yemeyi de ihmal etmiyoruz. Sizlerde mutlaka sofralarınızda zerdeçalı eksik etmeyin. Sözü fazla uzatmadan zerdeçallı şehriyeli tavuk çorbasının yapımına geçelim…
Zerdeçallı tavuk çorbası tarifinde tel şehriye kullandık. Tavuk çorbasına tel şehriye daha çok yakışıyor. Tavuk çorbasının yapımında terbiye hazırlamıyoruz. Şehriyeli zerdeçallı tavuk çorbasını Ramazanda da yapabilirsiniz. Hem besleyici hem de vücudun direncini arttıracaktır. Yapanlara şimdiden kolay gelsin.
Zerdeçallı Tavuk Çorbası İçin Malzemeler:
250 – 300 gr Tavuk Budu
1 Defne Yaprağı
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
4,5 Su Bardağı Tavuk Suyu
2 Su Bardağı Su
1 Küçük Çay Bardağı Tel Şehriye
1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
Zerdeçallı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
250 – 300 gr tavuk budunu bir tencereye alıp içine 1 defne yaprağını yıkayıp tavuk budunu haşlıyoruz. Haşlanan tavuk etini didikliyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı unu bir tencerede un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Kavrulan una 4,5 su bardağı tavuk suyunu ve 2 su bardağı suyu ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynayan suya 1 küçük çay bardağı tel şehriyeyi ve tavuk etini ekliyoruz. 10 dakika sonra 1 silme tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Fazla bekletmeden sıcak olarak servis tabaklarına alıp servis ediyoruz. Fazla beklerse şehriye suyu çekip lapalaşır.
Afiyet Olsun.
Çorba tariflerinden seçtiklerim…
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
İşkembe Tadında Tavuk Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası
Zerdeçallı Nohut Çorbası Tarifi
Tavuk çorbasını yaparım zerdeçal koymak hiç aklıma gelmedi nefis olmuş
@Oya
İnanılmaz güzel oluyor Oya hem de şifalı. Mutlaka denemelisin.
Evet birçok kişiye de bana değişik geldiği gibi garip gelebilir. Ama inanın eşim bu çorbayı bir yaptı ki lezzetini doyum olmuyor. Şifası da ayrıca bir büyük avantaj. Afiyetler .. Şifalar…
@LUTFULLAH
Afiyet olsun Lutfullah eşinin de ellerine sağlık.