Çikolatalı Sünger Kek Tarifi

Beş çaylarında misafirlerin ve çocukların çok sevecekleri içi yumuşacık puf puf kabaran çikolatalı sünger kek tarifi…

Bazı bayanlar keklerinin kabarmadığından ve sert olduğundan şikayet eder. Kek yaparken dikkat edilmesi gereken küçük püf noktaları vardır. Bunlardan ilki kek yaparken yumurta ve şeker köpürene kadar yaklaşık 10 dakika çırpmaktır. Peki sünger kek nasıl yapılır?

Sünger kekin yapımında hiç yağ ve süt kullanmayacağız.  Ama sünger kek yaparken çocukların çok sevdiği çikolatayı kullanacağız. Çikolatalı sünger kek çayın yanında olduğu kadar kahvenin ve sütün yanında da çok güzel oluyor tavsiye ederim 😉.

İsterseniz sünger keki çikolata eklemeden sade olarak da yapabilirsiniz… Ben ölçüler hem gram ile hem de fincan ölçüsü ile verdim. Şimdi gelelim çikolatalı sünger kek tarifine…

Çikolatalı Sünger Kek İçin Gerekli Malzemeler:

7 Yumurta
325 gr Toz şeker (5 Kahve Fincanı)
280 gr Un (7 Kahve Fincanı)
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Paket (60 gr) Bitter Çikolata Rendelenmiş

Çikolatalı Sünger Kek Nasıl Yapılır?

İlk önce çırpma kabına 7 yumurtayı kırıyoruz. Ardından 325 gr toz şekeri (5 kahve fincanı) ilave edip mikserin en yüksek ayarında iyice köpürene kadar yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz.

Yumurta ve şeker böyle iyice kabarıp köpük köpük olacak.

Karışımın içine 280 gr unu ( 7 kahve fincanı) ilave ediyoruz. Unun ortasını hafifçe açıp 1 paket kabartma tozunu ekliyoruz.  Ardından kabartma tozunun üzerine 1 tatlı kaşığı  limon suyu döküyoruz. 1 paket vanilyayı da ilave edip mikserin ayarını iyice düşürüp yavaş yavaş iyice karışana kadar tekrar çırpıyoruz.

Rendelenmiş 60 gr bitter çikolatayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Kek hamuru iyice karıştıktan sonra mikseri kapatıp karışımı spatula ile tekrar karıştırıyoruz. Karışım iyice karıştıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküyoruz. Kek hamuru otursun diye kalıbı hafifçe sallıyoruz.

Önceden ısıtılmamış fırında 175 derecede yaklaşık 45 – 50 dakika pişiriyoruz.  Eğer fansız mini fırında yaparsanız 190 derece pişirmenizi tavsiye ederim. 35- 40 dakika olana kadar fırının kapağını hiç açmayın.

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kekin ortasına bir bıçağı veya kürdanı hafifçe batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer yapışma olmuyorsa pişmiş demektir.

Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ters çevirip dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 2 Nisan 2020 – Güncelleme tarihi: 10 Ağustos 2023