Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Taze fasulye hele ki zeytinyağlı oldu mu tadına doyum olmaz… Peki zeytinyağlı taze fasulye nasıl pişirilir?

Taze fasulye yaz sofralarınızı renklendiren favori lezzetlerinden biridir. Yeşil fasulye çocukların yiyebileceği en besleyici sebzelerdendir.

Dünyada yaklaşık 150 çeşit yeşil fasulye çeşidi vardır. Ayşekadın, Boncuk Ayşe, Çalı, Şeker ve Alman Ayşe vs.

Taze fasulye A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Mineraller açısından, iyi bir kalsiyum, folik asit, magnezyum, demir, manganez, potasyum ve lif kaynağıdır. Ayrıca kolesterol içermez.

Bu arada fasulye kalp hastalıkları ve kolon kanseri riskini azaltmakta, diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olmaktadır.

Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve zararlı serbest radikallerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunduğu görülmektedir. Peki taze fasulye nasıl pişirilir?

Taze fasulye ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Yumurtalı kavurması, mısır unlu dizmesi gibi.

Gelelim şimdi zeytinyağlı taze fasulye tarifine… Yazımızın sonunda tarifimizin videosunu da izleyebilirsiniz…

Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Malzemeler:

500 gr Taze Fasulye
1 Orta Boy Kuru soğan
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 İri Köy Biberi
2 İri Diş Sarımsak
4 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Silme Tatlı Kaşığı Şeker
Su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

İlk önce yarım kilo taze fasulyeyi yıkayıp ayıklayalım. Sonra fasulyeleri istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Biz fasulyeleri boyuna ikiye bölüp resimdeki gibi doğruyoruz.

Fasulyeleri doğradıktan sonra zeytinyağlı taze fasulyenin yapımına geçelim.

1 orta boy kuru soğanı ve 2 iri köy biberini yemeklik doğruyoruz. Sonrasında 4 orta domatesi de yemeklik doğruyoruz.

Bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve 8 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine; yemeklik doğranmış biberi ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.

Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve yemeklik doğranmış olan domatesin 2 tanesi ekleyip 2-3 defa çevirdikten sonra doğradığımız taze fasulyeyi, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 silme tatlı kaşığı şekeri ve kalan domatesi de tencereye ilave ediyoruz.

Sonra kapağını kapatıp biraz sulanmasını bekliyoruz.

Sulandıktan sonra fasulyenin üzerini biraz geçecek kadar su döküp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulye yumuşayana kadar pişiriyoruz.

İster soğuk ister ılıkken servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 31 Mart 2020 – Güncelleme tarihi: 7 Temmuz 2023