Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Semizotu, C vitamini ve demir bakımından zengin olan çiğ veya pişirilerek yenilebilen yeşil yapraklı bir ottur. Bulgurlu semizotu yemeği tarifi

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Bahar ve yaz aylarında pazarlarda bol miktarda bulunan semizotunun hafif ekşimsi bir tadı vardır. Semizotunun salatası, yemeği, ve böreği yapılır. Peki semizotu yemeği nasıl yapılır?

Semizotu çok az kaloriye sahiptir. %93 su içerir. 100 gr semizotu 16 kaloridir. Bu sebep ile diyette olanlar için idealdir. Semizotu yemeğinin yapımında genellikle pirinç kullanılır fakat biz bulgur kullandık.

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Semizotu Yemeği İçin Malzemeler:

1 Bağ Semizotu
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
1 Küçük Domates
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası (yoksa yarım tatlı kaşığı pul biber)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
3 Su Bardağı Su
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Semizotu Yemeği Bulgurlu Nasıl Pişirilir?

1 bağ semizotunu güzelce temizleyip bol suya ıslatıp çamurundan arınana kadar bolca yıkıyoruz. Temizlenen semizotunun suyunun süzülmesi için süzgece alıyoruz. Süzüldükten sonra 2 -3 cm kalınlığında doğruyoruz.

Bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış 1 orta boy soğanı ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı biraz kavuruyoruz.

Kavrulan soğana 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Yemeklik doğradığınız 1 küçük domatesi de ilave edip biraz daha kavuruyoruz.

Doğradığımız semizotunu ekleyip 1- 2 çevirip, 2 yemek kaşığı iri bulguru, 3 su bardağı suyu ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte semizotu yumuşayıp, suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz.

Semizotu piştikten sonra servis tabakalarına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Yanında yoğurt ile de servis edebilirsiniz. Ekşi severseniz limon da ekleyebilirsiniz.

Bulgurlu Semizotu Yemeği

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek tarifler…

Pazı Yemeği Tarifi – Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Domatesli Kereviz Yemeği Tarifi

Ebegümeci Yemeği 

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Tarifi

Zeytinyağlı Pancar Kavurması Tarifi

Yumurtalı Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Ebegümeci Kavurması

Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması

Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması

Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Yumurtalı Arapsaçı Kavurması

Yayınlanma tarihi: 22 Mart 2020 – Güncelleme tarihi: 19 Haziran 2021



“Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?” üzerine 6 yorum

  1. Sağlıklı bir yemek gerçekten hem de lezzetli. Bulgurlu oluşu bana ilginç geldi. Eşim bunu da deneyecek. Teşekkürler.

    Cevapla
    • @Muaz

      Genellikle pirinçli yapılır. Ama biz bulgurlu seviyoruz. İnşallah beğenirsiniz.

      Cevapla
  2. Semiz otu yemeğini severim verdiğiniz tarif harika olmuş ellerinize sağlık

    Cevapla
    • @Zeynep

      Teşekkürler Zeynep. Denemeni tavsiye ederim.

      Cevapla
  3. Salatasını yaparım yemek harika olmuş hemen yapacağım teşekkür

    Cevapla
    • @Ela

      Afiyet şifa olsun. İnşallah beğenirsin.

      Cevapla

Yorum yapın